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2009 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Spätlese trocken
Ruppertsberger Winzerverein - Pfalz
Riesling mit gehaltvollem Bukett und angenehmer Säureprägung.
2009 Weisser Burgunder QbA trocken
Weingut Wiesler - Baden
Feinduftiger und belebender Weißburgunder mit einem angenehmen,
schmelzigen Finish.
2009 Sauvignon Blanc Spätlese trocken
Weingut Hollerith - Pfalz
Charaktervoller und vielschichtiger Sauvignon Blanc mit einem belebenden,
harmonischen Abgang.
2009 Riesling QbA trocken - exellence
Weingut Sohns - Rheingau
Ein Riesling der Sonderklasse - Aromen vollreifer Pfirsiche und Aprikosen
verführen Nase und Gaumen .
2010 Spätburgunder Rosé Rosenberg Kabinett trocken
Winzergenossenschaft Britzingen - Baden
Dieser Spätburgunder Rosé verspricht pures Trinkvergnügen
an warmen Sommertagen.
2010 Britzinger Grauer Burgunder QbA - Trilogie
Winzergenossenschaft Britzingen - Baden
Feiner, unkomplizierter Tischwein, der "Nicht-Trockentrinker"
und "Trockentrinker" auf einen Nenner bringt.
2010 Grüner Veltliner Klassik trocken, Weinviertel DAC
Weingut Hahn - Weinviertel - Österreich
Lebendiger, fruchtiger Grüner Veltliner mit toller Harmonie und Anklängen
von Pfefferl.
2010 Meckenheimer Neuberg Chardonnay EDITION Spätlese trocken
Ruppertsberger Winzerverein - Pfalz
Eleganter Chardonnay mit feiner Frucht und Fülle.
Zeit- und energiesparende Abwandlung zu unser Spargelzubereitung
vom Vorjahr
Schneiden Sie den geschälten Spargel in ca. 6 cm lange Stücke.
Die Spargelköpfe zunächst beiseite legen.
In einer Pfanne ein Stück Butter erhitzen (bis sie braun wird). Die
Spargelstücke hinein geben und mit braunem Zucker und Salz würzen.
Ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel garen. Dann die Spargelköpfe
dazu geben und weitere 10 bis 15 Minuten garen (Gargrad am besten zwischendurch
testen). Zum Schluss den Deckel abnehmen, um die Spargelflüssigkeit
etwas verdampfen zu lassen.
Auf diese Weise bleibt der volle Geschmack des Spargels ebenso wie bei
der Backofen-Variante erhalten - es geht nur alles viel schneller.
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